乳牛百科事典 >> 長野県松本市　南信酪農業協同組合[なんらく] 信州で酪農家になりたい方大歓迎

乳牛百科事典

牛乳中のたんぱく質や乳糖が吸収率を高めているためと言われています。

Caの吸収率は、小魚33％、野菜19％に対して牛乳は40％で最も効率よく吸収されます。日本人の食事にはCaが不足していると言われています。毎日の食卓に牛乳を！！

光が細かい粒に当たる「乱反射」という現象で白く見えます。

牛乳中には、たんぱく質や脂肪でできている、目に見えない程の細かい粒子がたくさんあり、この粒子に当たった光が反射し白く見えるのです。雲や波が白く見えるのも同じ現象です。